Unsere Kälber werden respektvoll in Weidehaltung gehalten. Im Stall stellen wir ihnen auch Heu zur freien Verfügung. Daher ist ihr Fleisch dunkelrosa, schmackhaft und zart. Sie brauchen länger bis sie das Schlachtgewicht erreichen, durch die viele Bewegung auf der Weide und im Auslauf. Dies wirkt sich nochmals positiv auf die Fleischqualität aus. 

Unsere Kälber und Rinder werden im Winter auf unserem Hof gebohren. Zusammen mit den Kälbern die wir für die Aufzucht behalten wachsen sie auf. Täglich machen wir eine Sportlektion im Freien. Die freude bei den Kälbern ist am grössten wenn viel frischer Schnee liegt und so ohne grenzen die runden in vollem Tempo galopiert werden kann. Sobald der Frühling erwacht und die Wiesen voller saftigem Gras sind, wird der tägliche aufenthalt dort hin verlegt. Alle Kälber, so auch unsere Mastkälber genissen das Gras und die Freiheit. Sobald die Kälber genug gross sind verbringen 24h auf den Weiden. Dies werden dann unsere Weiderinder. 

Jedes Tier das wir halten behandeln wir mit grösstem Respekt. Jedes hat seinen Namen, Platz und seine Geschichte. Wir sind ihnen täglich dankbar was sie für uns leisten.