Hofmetzg Gibswil
Mit Liebe, Leidenschaft und Herzblut.
Wir machen aus gutem das Beste. Aus hochwertigen Regionalen produkten Hausgemacht.
Die kleine Hofmetzg
Wir sind eine Junge Bauernfamilie oberhalb von Gibswil. Wir bewirtschaften 26 Hektar Land und produzieren darauf Futter für unsere Milchkühe, Ziegen und Jungvieh.
Seit 2019 verarbeiten wir unser Rindfleisch selber. Wir stellen hausgemachte Fleischprodukte her, welche wir mit hochwertigen Gewürzen veredeln und sie zu was ganz besonderem machen.
Haltungsformen
Unsere Kälber und Rinder werden im Winter auf unserem Hof gebohren. Zusammen mit den Kälbern die wir für die Aufzucht behalten wachsen sie auf. Täglich machen wir eine Sportlektion im Freien. Die freude bei den Kälbern ist am grössten wenn viel frischer Schnee liegt und so ohne grenzen die runden in vollem Tempo galopiert werden kann. Sobald der Frühling erwacht und die Wiesen voller saftigem Gras sind, wird der tägliche aufenthalt dort hin verlegt. Alle Kälber, so auch unsere Mastkälber genissen das Gras und die Freiheit. Sobald die Kälber genug gross sind verbringen 24h auf den Weiden. Dies werden dann unsere Weiderinder.
Jedes Tier das wir halten behandeln wir mit grösstem Respekt. Jedes hat seinen Namen, Platz und seine Geschichte. Wir sind ihnen täglich dankbar was sie für uns leisten.
